Правильное питание пожилых людей

Правильное питание пожилых людей

К питанию пожилых людей необходимо относится так же внимательно, как и к питанию младенцев. И тут литовский хлеб приходит на помощь.

Старение организма - вещь необратимая, связанная с серьезными изменениями и замедлением функций, в том числе и обменных процессов, с ограничением физической активности. Этому процессу в современной медицине уделяется всё большее внимание.

Геронтология — это раздел медико-биологической науки, изучающей явления старения организма.
Гериатрия — это раздел медицины, занимающейся изучением и лечением заболеваний в старости.

Геродиететика — это научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию в старости.

Эти рекомендации выглядят так:

1. Ограничить употребление животных жиров, а именно: сливочного масла, сливок, жирных сортов мяса, икры рыб, субпродукты;

2. Ограничить потребление соли и сахара;

3. Употреблять кисломолочные напитки с пониженной жирностью, которые обогащены пробиотиками;

4. В рационе питания должны быть полиненасыщенные жирные кислоты. Эти кислоты входят в состав растительных масел, содержатся в жирной рыбе;

5. Больше употреблять продуктов, содержащих витамин С: апельсин, смородина, крыжовник, грейпфрут, черника, лимон, отвар шиповника;

6. Добавить продукты, которые в своем составе содержат большое количество солей калия и магния, а именно: морковь, молоко, орехи, курага, пшено, картофель, свекла, рис, капуста, чернослив;

7. Увеличить употребление в пищу продуктов, которые богаты на пищевые волокна: овощи, фрукты, ягоды, хлеб с отрубями, цельно-зерновой хлеб;

8. Употреблять продукты со значительным содержанием витаминов группы В: отруби, хлеб, бобовые, молочные продукты, крупы, рыба

9. Придерживаться дробного и частого питания.

Но как сложно порой объяснить близкому человеку, что от того, как он питается во многом зависит его продолжительность жизни. У пожилого человека существуют пищевые привычки. Как их учесть в правильном питании? Ведь ограничения на определенные продукты питания могут их морально травмировать.

Про то как стареет организм и какие процессы происходят в нем, те, кто живут с пожилым родителями знают не понаслышке.

Родители мои родились в довоенное время прошлого века. Они знали и голод, и войну, перестройку и периоды стабильно развития страны. С возрастом менялись и их вкусовые предпочтения. Но всегда в рационе их питания был хлеб.

К сожалению, по нашему жизненному пути помимо багажа знаний, опыта и умений, мы приобретаем серьезный багаж заболеваний, которые в пожилом возрасте сильно обостряются. И с этим надо жить. Некоторым пожилым людям даже приходиться бороться за свою жизнь.

У моей мамы к 78 годам жизни был приобретен целый букет серьезнейших заболеваний: гипертония, сахарный диабет, атеросклероз сосудов головного мозга, ишемическая болезнь сердца, заболевания щитовидной железы и, как результат, инсульт. Мы через многое с ней прошли и по крупицам собирали правильную информацию по проведению гимнастики, занятиям, питанию.

Особенно важно следить за питанием людям с ограничением в движении. Ведь им для поддержания работы организма нужно меньше еды, при этом пища должна содержать все необходимые микро и макроэлементы, витамины. При этом необходимо следить за работой ЖКТ.

Мы со старшими детьми вели дневник питания моей мамы, а также следили за уровнем сахара в крови. Результатом соблюдения раздельного и дробного питания, ограничения употребления жирного и жареного, сладкого, стал значительный сброс веса. Но в потреблении хлеба мы ей отказать не могли. К каждому приему пищи ей нужен был кусочек хлеба.

Мы давали всегда разный хлеб. В том числе и как десерт к чаю. Даже пшеничный медовый хлеб не повышал уровень сахара в крови. Для меня это явилось большим удивлением, не скрою. Врач сказал, что диабетикам хлеб пшеничный противопоказан. А ржаной литовский хлеб способствовал очищению кишечника.

Мама после первого инсульта смогла встать и начать двигаться. Пусть это было не так, как раньше. Но это был прогресс!

Пройдя эти испытания со своими близкими, я поняла, что остановить процесс старения невозможно, но можно продлить жизнь близким нам людям. Любите и заботитесь о своих близких, тем более пожилых людях! Им ваша забота очень нужна!

Поделитесь вашим опытом или идеями в комментариях к этой статье.


Подключитесь, чтобы оставить отзыв

при помощи социальной сети

К этой статье есть уже 1 комментарий


Аватар

Спасибо!

05.02.2016 20:40