закваска

кто ищет, тот найдёт


Золотой слиток

Золотой слиток

Март встречает нас огромной метелью и сугробами, но нам же все равно - у нас веееснааа!!!)) Наша пекарня согревается золотыми слитками с пшеничным хлебушком !)))
Изменен: 11.03.2016
Путь: Литовский хлеб / Фотографии литовского хлеба и памятные моменты из жизни пекарни

Как испечь дома ржаные булочки с тмином

Как испечь дома ржаные булочки с тмином

... мы привыкли покупать каждый день в магазинах. Есть несколько технологий выпечки ржаного хлеба . Начнем с самой простейшей и назовем ее «ЗАКВАСКА-ТЕСТО» . Такая схема выпечки относится к выпечке деревенских хлебов. Если вы уже читали мои предыдущие статьи , в частности «Немного ...
Изменен: 01.02.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Как приготовить закваску для домашнего хлеба

Как приготовить закваску для домашнего хлеба

... натуральную закваску. В далекие времена ее передавали из поколения в поколение, от матери к дочери. Ее берегли как зеницу ока, ведь натуральная закваска живая и хлеб, который мы на ней печем живой. И как любой домашний питомец, закваска требует к себе любви. Любите ее и Вы получите взамен ...
Изменен: 28.01.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Живой хлеб или 8 дней жизни с литовским хлебом

Живой хлеб или 8 дней жизни с литовским хлебом

... профессиональной литературе вопросам выпечки такого хлеба уделено достаточно много внимания. И все равно, работая уже более трех лет с настоящими заквасками, меня сбивает с толку то, что написано в литературе. Кажется, что пекарь должен быть одновременно еще и химиком в белом халате. ...
Изменен: 15.01.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Фотография

Фотография

Повышение квалификации кадров и обмен опытом между сербской пекарней и Douna Family
Изменен: 14.12.2015
Путь: Литовский хлеб / Фотографии литовского хлеба и памятные моменты из жизни пекарни

Фотография

Фотография

Сербия - рай для любителей настоящих хлебов
Изменен: 14.12.2015
Путь: Литовский хлеб / Фотографии литовского хлеба и памятные моменты из жизни пекарни