рецепт

кто ищет, тот найдёт


Изучаем секретную рецептуру

Изучаем секретную рецептуру

Даша, наш самый талантливый шеф-пекарь, изучает новую секретную рецептуру литовского хлеба
Изменен: 21.04.2016
Путь: Литовский хлеб / Фотографии литовского хлеба и памятные моменты из жизни пекарни

Литовский хлеб с отрубями

Литовский хлеб с отрубями

... духовка, печь на даче и т.д.) пытаются реализовать свои фантазии. Видимо мы - фанаты, хлеб то всё равно получается. А я все ищу деревенские рецепты в любимой мною Литве, и, к сожалению, констатирую факт, найти их становится все труднее и труднее. И когда уже совсем расстроилась,...
Изменен: 24.09.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Как испечь бездрожжевую чиабатту

Как испечь бездрожжевую чиабатту

Все больше и больше на прилавках наших магазинов стало появляться хлеба, о существовании которого мы даже и не подозревали. И порой, он даже удивительно вкусен. Поэтому мы – пекари его печем. Это хлеб теплых стран. Он необычайно хорош в сочетании с овощами, оливками, оливковым маслом…. А называется он чиабатта. Давайте заглянем в Википедию и ответим на вопрос: «Что такое чиабатта?» Чаба́тта, чиаба́тта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей или на пшеничной...
Изменен: 20.04.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Пшеничный хлеб с оливками

Пшеничный хлеб с оливками

... вечного лета… и отдыха, о котором пекарь мечтает, наверное, больше всего! Воодушевленная зарядом солнечной энергии, я наконец-то поделюсь рецептом домашнего пшеничного хлеба с оливками , который мы испечем с вами, используя не промышленные дрожжи, а натуральную закваску. Этот ...
Изменен: 28.03.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Как испечь бездрожжевой бородинский хлеб

Как испечь бездрожжевой бородинский хлеб

... Дедушки уже нет 29 лет, а его рассказы о кирпичике военного хлеба я помню до сих пор. Долго искала хоть отдаленно похожий. И вот, наконец-то, нашла рецепт того бородинского хлеба от 1935 года. Не знаю, этот ли хлеб дед брал с собой в окопы? Но однозначно, хлеб по рецепту из прошлого , получается ...
Изменен: 15.03.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Золотой слиток

Золотой слиток

Март встречает нас огромной метелью и сугробами, но нам же все равно - у нас веееснааа!!!)) Наша пекарня согревается золотыми слитками с пшеничным хлебушком !)))
Изменен: 11.03.2016
Путь: Литовский хлеб / Фотографии литовского хлеба и памятные моменты из жизни пекарни

Выпекаем дома ржаной деревенский хлеб

Выпекаем дома ржаной деревенский хлеб

Вот добралась до компьютера и спешу поделиться с вами особо секретным рецептом, добытым правдами и неправдами в литовской деревне и тысячами неудачных попыток в доведении рецепта до ума. Ну а как же? Мы же не ...
Изменен: 02.03.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Литовский пшеничный хлеб со злаками

Литовский пшеничный хлеб со злаками

... выставляли свою продукцию, проводили дегустацию разных сортов литовского хлеба. По пожеланиям клиентов выставки хочу поделиться с вами рецептом пшеничного хлеба, который понравился практически всем, кто его попробовал. Но я почему-то совсем не удивлена. Люди любят вкусный ...
Изменен: 12.02.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Как испечь дома ржаные булочки с тмином

Как испечь дома ржаные булочки с тмином

... возможности открытия пекарни, первыми пекарями, к которым я обратилась за помощью, были пекари этой небольшой прибалтийской страны. А первые рецепты были записаны в деревнях. Ржаной хлеб представляет для нас широкий спектр возможностей. И это заслуга цельнозерновой обдирной муки....
Изменен: 01.02.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе

Как приготовить закваску для домашнего хлеба

Как приготовить закваску для домашнего хлеба

Основа основ, верный помощник пекаря, друг – так можно назвать Матушку натуральную закваску. В далекие времена ее передавали из поколения в поколение, от матери к дочери. Ее берегли как зеницу ока, ведь натуральная закваска живая и хлеб, который мы на ней печем живой. И как любой домашний питомец, закваска требует к себе любви. Любите ее и Вы получите взамен прекрасный продукт – бездрожжевой хлеб ! Чем больше узнаешь о натуральной закваске, тем все больше и больше появляется вопросов, чем ответов...
Изменен: 28.01.2016
Путь: Литовский хлеб / Блог о домашнем хлебе